【#さくらもち】
実はさくらもちといっても何種類かあるんです。
店ごとにもちろん配合やこだわりなどの違いもありさくらもち巡りもなかなかに楽しいものです！
菓人結人では大きく分けて２種類のさくらもちを販売してます。
☆東のさくらもち
こちらは焼き皮製。長命寺のさくらもちともいわれています。
関東に多く、小麦粉で作ったクレープのようにくるっとこしあんを巻いたさくらもち。
☆西のさくらもち
こちらはもち米製。道明寺のさくらもちともいわれています。
関西や、北海道に多く、もち米でこしあんを包んで作ったもちもちのさくらもち。
東京都杉並区阿佐ヶ谷にありながら…
東のさくらもちはあまり人気がありません。日々処分しなきゃならなかったのが東のさくらもち。そのため何年か販売してみた結果今では基本西のさくらもちを２月から桜がちるころ(柏餅に変わる頃)まで販売しております。
東のさくらもちは３月１日から３月３日の桃の節句あたりまでの短期間での販売とさせていただいております。
不思議なことに開店当初から普段は西のさくらもちが売れますが３/３だけは東のさくらもちが人気あるんです！不思議です。
こちらの都合で東のさくらもちファンのお客様には大変申し訳なく思っております。
街中の桜の木が色づいてきましたね。
桜の満開も花吹雪も楽しみです。